Mats blogg

Träning, Lågkolhydratskost/Paleo/LCHF och allt annat livet överraskar en med

Choklad- och kokoskaka

Lämna en kommentar

Idag fyller ”junioren” här hemma 13år. Det måste ju firas. Men vad ska man äta då, för man måste ju såklart äta något gott då ;-), om man försöker undvika socker. Hittade på detta recept och det lät hur gott som helst. Det är ju chokladen i receptet som är plumpen men ibland så finns det undantag. Man får ju som sagt välja sina tillfällen och välja en av mörk choklad, minst 70%. Receptet, är hämtat från ceciliafolkesson.se, följer nedan: 

Chokladkaka med kokosmjöl
5 ägg
50 gram smör
1 dl kokosmjöl
1-2 krm vaniljpulver
1 msk fiberhusk 
1-2 msk kakao
1 tsk bakpulver
Hackad mörk choklad
Kokosflingor till formen

Sätt ugnen på 175 grader. Smält smöret och låt svalna. Vispa äggen pösigt.
Blanda ihop de torra ingredienserna. Häll i äggen och rör ner det smälta smöret. Rör ner lite hackad mörk choklad. (Jag tog 100g)
Smöra och “bröa” en brödform med kokosflingor, bred ut smeten och grädda i 25 minuter! (Jag strödde även riven kokos ovanpå innan gräddning)

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s