Mats blogg

Träning, Lågkolhydratskost/Paleo/LCHF och allt annat livet överraskar en med

Pulled pork

Lämna en kommentar

Dagens middag blev pulled pork. Jag har länge velat göra det men det krävs ju en del planering. Surfade runt lite och samlade lite information om hur det skulle tillagas och bestämde mig för att göra såghär:

1,3kg karré hel bit
500g krossade tomater
3msk tomatpué
2-3st vitlöksklyftor
1tsk sambal oelek
2st röda lökar
1st köttbuljongtärning
1tsk paprikapulver
1tsk spiskummin
2msk flingsalt
2dl vatten

Blanda paprikapulver, spiskummin, flingsalt och ”rubba” in det på köttet. Lägg köttet i en smord gryta (jag tog olivolja och la i en klick smör). Häll i krossade tomater, tomatpuré, sambal oelek, grovt hackad lök och pressad vitlök. Lägg på lock och ställ in det i ugnen på 125grader i 6-8timmar. Köttet ska gå att dra isär med gaffel. Sen är det bara att njuta!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s