Mats blogg

Träning, Lågkolhydratskost/Paleo/LCHF och allt annat livet överraskar en med

Nybakt bröd till frukost

Lämna en kommentar

Idag bakade jag lite gott bröd till frukost. Hittade receptet på Under vårt tak, en riktigt bra sida för recept och matinspiration. Brödet gick väldigt enkelt att baka. Jag läste receptet lite dåligt men det blev bra iaf. Jag hällde i alla ingredienser i en bunke och rörde om. Bred ut på en plåt och skjuts in i ugnen. Gjorde en dubbel sats. En enkel sats hade räckt till frukost för två vuxna. De är väldigt mättande. Till skillnad från traditionella smörgåsar.

Här kommer receptet:
3 ägg
½ dl smält kokosolja
(du kan utesluta fettet helt och ersätta det med ½ dl kokosmjölk)
2 dl mandelmjöl
2 msk krossade linfrön
4 msk solroskärnor
1 dl lätt krossade valnötter

Sätt ugnen på 250 grader. Blanda mandelmjöl, linfrön, solroskärnor och valnötterna i en liten ugnsäkerform. (Jag bredde ut det på baksplåtspapper och använde mig av en plåt, gick hur bra som helst). Vispa äggen lätt i en bunke. Tillsätt kokosmjölken (eller fettet om du valt detta) och vispa ner det med äggen. Häll över de torra ingredienserna och rör samman till en smet. Grädda mitt i ugnen i ca 8 minuter eller till ”brödet” fått en lätt gyllene färg. Dela i bitar och njut!

Annonser

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut /  Ändra )

Google-foto

Du kommenterar med ditt Google-konto. Logga ut /  Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut /  Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut /  Ändra )

Ansluter till %s