Mats blogg

Träning, Lågkolhydratskost/Paleo/LCHF och allt annat livet överraskar en med


Lämna en kommentar

Lördagsmiddag

Idag så gjorde jag iordning en hel kyckling i ugnen. Vad jag kommer ihåg så har jag aldrig tillagat en hel så det blev lite på chans. Blandade olivolja, vitlök, salt, peppar, gräslök och persilja. Jag hällde blandningen över kycklingen och la i några klickar smör i formen. Råkade köra ugnen lite varm i början så kryddorna blev lite svarta men vred ner värmen så det ordnade till sig. Till det serverades det kokta rödbetor, ruccola, och en sås gjord på crème fraîche, persilja, gräslök, vitlök, salt , peppar och citron.

Till efterrätt så gjorde jag en äppelpaj jag gjort förut. En paleoinspirerad variant som fungerar helt utan sötning, jag valde den vägen. Den blev riktigt god ännu en gång. Serverades med vispad grädde med vaniljpulver.

Annonser


Lämna en kommentar

Middag och matlåda

Det blev kyckling till middag idag. Gjorde en kryddblandning av chili, paprikapulver, spiskummin, curry, salt och peppar. Hällde i blandningen i smöret så det fick blanda sig en stund innan kycklingen åkte i. Mot slutet tillsatte jag en näve cashewnötter. Till det bladspenat. Enkelt och hur gott som helst.