Mats blogg

Träning, Lågkolhydratskost/Paleo/LCHF och allt annat livet överraskar en med


Lämna en kommentar

Frukostpizza

Denna är väldigt enkel att göra och mycket god.

Botten består av 3st ägg, med salt och peppar, stekt i en lite mindre stekpanna ca20cm. Stek den på båda sidor och lägg upp på tallrik.

Topping är det bara fantasin som sätter gränderna. Jag använde köttfärs och sallad som blev över från gårdagens tacos. Värm köttfärsen, häll på och bred ut den över botten. På med sallad och toppa med salsa och majonäs. Blir inte så mycket enklare och man håller sig mätt länge.

Annonser


Lämna en kommentar

Pizza

Det blev en pizza till middag idag. Receptet på botten finns här. Tomatsåsen gjordes på passerade tomater, pressad vitlök, tomatpuré, salt, peppar, basilika. Sen toppades det med riven ost, köttfärs, tomat, rödlök, hackad vitlök, räkor. Och efter gräddning, en rejäl hög ruccola.


1 kommentar

Fredagspizza

Då var det fredag igen och det blev en grym pizza till middag. Receptet är hämtat från 56kilo.se. Receptet är som följer:

1 plåtpizza 4 portioner

100 g riven västerbottensost eller annan lagrad fet ost
4 ägg
0,75 dl vispgrädde
1 msk fiberhusk
0,5 dl mandelmjöl
0,25 dl kokosmjöl
Lite salt

Vispa ägg, grädde och fiberhusk, mandelmjöl och kokosmjöl med elvisp, blanda sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. Fördela degen på en plåt. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175 g.
Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 200 g tills osten smält och allt fått fin färg!

Dagen till ära så dekorerades pizzan med hemmagjord tomatsås (på passerade tomater, salt, peppar, chili och en massa basilika), ost, köttfärs, färska champinjoner, skinka, rödlök och bladspenat. Hur gott som helst. Svårt att sluta äta.


Lämna en kommentar

Pizzafredag

Dagen till ära så gjorde vi egen pizza på det enklaste receptet någonsin. Receptet på bottet är hämtat från 56kilo.se. Receptet på bottet är följande:

200g riven ost.
8ägg
1,5dl grädde
4msk fiberhusk
Lite salt

Vispa ägg, grädde och fiberhusk med elvisp, blanda sist ner osten. Låt stå ca 5 minuter. Fördela degen på två plåtar. Grädda i ugn ca 15 minuter i 175g. Fördela sedan önskat pålägg på bottnarna och grädda i 250 g tills osten smält och allt fått fin färg!

Jag gjorde egen tomatsås till som blev riktigt god. Finns oändligt med variationer men detta är min version.

500g passerade tomater
3-4msk tomatpuré
Kryddor (Salt, peppar, lite chilipulver, vitlökspulver och rejält med basilika)

Min halva bestod av tomatsås, köttfärs, banan, curry, champinjoner, riven ost, skinka och cashewnötter. Avslutade det hela med färsk timjan och ruccola. Riktigt gott. Pizza på denna botten är godare än köpepizza. Man får inte paltkoma på samma sätt.