Dagens middag

Dagens middag och morgonens lunch fick bli såhär. #brysselkål #sötpotatis #korv #broccoli #ruccola #tomat #majonnäs #paleo #stenåldern #enkeltärgott

Matlåda fixad

Klockan är 04:50 och matlådorna för dagen är nu fixade. I den ena blev det en röra( tonfisk, majonäs, rödlök, salt och peppar), bladspenat och tomat. I den andra hästkorv, bladspenat, tomat och cashewnötter. Ringlade olivolja över båda. Bra och enkel snabbmat. Perfekt såhär på morgonen när man har kort om tid och inget finns färdigt.

Frukostpizza

Denna är väldigt enkel att göra och mycket god.

Botten består av 3st ägg, med salt och peppar, stekt i en lite mindre stekpanna ca20cm. Stek den på båda sidor och lägg upp på tallrik.

Topping är det bara fantasin som sätter gränderna. Jag använde köttfärs och sallad som blev över från gårdagens tacos. Värm köttfärsen, häll på och bred ut den över botten. På med sallad och toppa med salsa och majonäs. Blir inte så mycket enklare och man håller sig mätt länge.