Middag

Idag serverades det kycklinglårfile stekt i grön currypaste. Till det färsk broccoli, en halv avocado. Gjorde även ett kryddsmör med sambal oelek och lime. Blev riktigt gott.

Dagens middag

Idag serverades det karrékotlett med sötpotatis. Till det en rejäl klick persiljesmör, bladspenat och tomat. Ruskigt gott.

Korv i ugn

Idag blev det ugnsgratinerad falukorv. En ring 700g. Skär skåror i korven och lägg i skivad tomat och rödlök. Sås: 1/2L grädde, 1tsk sambal oelek, salt och peppar. Lägg broccoli och purjolök bredvid korven i såsen. Häll riven ost på korven. In i ugnen 225grader tills osten smält och fått fin färg.

Tacosfredag

Idag blev det en svensk klassiker. Tacos. Det bestod av stekt köttfärs kryddad med en riktigt god, socker och tillsatseri, tacoskrydda. En sallad på bladspenat, tomat, gurka, paprika och rödlök. Till det riven ost, majonäs och salsasås, även den socker och tillsatsfri. Den är lite dyrare än annan sås men man får ju vad man betalar för. Fiesta!

Middag och matlåda

Det blev kyckling till middag idag. Gjorde en kryddblandning av chili, paprikapulver, spiskummin, curry, salt och peppar. Hällde i blandningen i smöret så det fick blanda sig en stund innan kycklingen åkte i. Mot slutet tillsatte jag en näve cashewnötter. Till det bladspenat. Enkelt och hur gott som helst.